Rubyで文字列エンコードの変換

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もう全部UTF8にしたいです。

require ‘kconv’

StrUTF8   = 文字列.toutf8
StrShiftJIS = 文字列.tosjis
StrEUC   = 文字列.toeuc

見たとおり、上からUTF8に変換、Shift_JISに変換、EUCに変換、です。